Ciabatta

Außen knusprig, innen grobporing und weich. Unser Ciabatta kommt ein bisschen aromatischer daher als das klassische italienische Weißbrot. Mit einem milden Roggensauerteig und einer Biga (Hefevorteig) reift der Teig und produziert so ein besonders leckeres Ciabatta.

Gewicht ca. 400g

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Altbrot, Backmalz, Salz, Hefe.